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公平貿易等於有機嗎?

公平貿易與有機與環境保護

 

「公平貿易」不是「有機」的代名詞,但兩者關係十分密切。公平貿易是以人為本的貿易方式,而有機是一種強調對環境友善的種植方法。

 

長期被剝削的農民們,被迫採取較便宜的耕種方式,也就犧牲了對自然環境的保育。公平貿易以保證收購價格保障農民的收入,打破對生產者和環境不利的惡性循環,藉此鼓勵生產者種植有機產品,亦會訓練生產者種植有機作物和學習有利環境永續發展的農耕技術, 公平貿易對生產者的高價格誘因以及加強環境保護觸覺的訓練,成為支持有機農業發展的有力支柱。


另外,要得到公平貿易認證,生產者須遵守一些環保標準,如減少使用農藥及不採用有害農藥、不使用基因改造原料、妥善處理廢物、護養水土等。

 

以下是獲得公平貿易認證部分的環境條件:

1. 土壤和水源 :利用輪耕以及永續灌溉來維護土壤,維護水源並逐漸減少用水量。
2. 生態多樣性及碳排放量 :回報現有生態系統及減碳手段的優缺點,並設定未來目標。
3. 基因改造生物 : 嚴格禁止使用。
4. 農業化學品 :謹慎使用農業化學品並減少其使用量。
5. 害蟲和廢棄物 :透過教育,發展永續且安全的害蟲與廢棄物管理計畫。

 

公平貿易和有機認證是相輔相成的,秉持著公平貿易的準則,農民不只是為環境永續貢獻良多,更可提升產品品質,形成三贏局面。