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Riceberry是一種來自泰國的高營養價值大米品種,由泰國茉莉香米(Hom Mali 105)和紫色糯米(Jao Hom Nin)雜交培育而成。它的外觀呈深紫色,帶有獨特的芳香和甜美的味道,煮熟後的米飯質地柔軟且有彈性。
產地 : 泰國
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好處:
1. 營養豐富:Riceberry含有豐富的花青素、鐵、鋅、抗氧化劑(如維生素E和β-胡蘿蔔素),對抗氧化和促進健康有幫助。
2. 健康益處:它有助於改善血液循環、增強免疫力,並可能對心血管健康有益。
煮食方法:
1. 清洗:先將Riceberry米徹底清洗。
2. 不用浸泡:建議1份紫莓米與3份茉莉香米的比例煮, 可不用浸米.
3. 烹煮:使用1:1的加水比例(1杯米對1杯水),用電飯煲煮熟即可。
這種米不僅健康,還能為日常飲食增添一抹色彩!你有興趣嘗試嗎?