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味榮極釀有機黑豆油膏 320毫升

味榮極釀有機黑豆油膏 320毫升

2024-07-21T16:00:00.000+00:00截止 全店,任何購物滿$500,即送"唯誠"及"大道"手工啤酒1支(隨機發送) (送完即止)

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簡介

從黑豆品種的嚴格篩選. 浸泡蒸煮, 下麴菌製麴, 清洗拌鹽, 加上粗鹽封缸, 黑豆在陶甕日曬蔭製180天. 讓醬油麴菌在缸中因為時間與溫度的高低起伏, 慢慢將一粒粒黑豆中所蘊含的營養與精華激發出來, 成為日後一滴滴濃醇的黑豆原汁。 可替代蠔油,適合用於炆煮、各式燙蔬菜沾醬、拌麵及勾芡等。 本系列為天然手工純釀造,沉澱屬自然現象。

成分: 有機黑豆(中國)、水、有機糖(巴西)、鹽、有機糯米(台灣)、甘草。

無麩質、全素

 **含有大豆

淨重: 320毫升 

產地﹕台灣


商家故事

隱身於豐原小巷道內,味榮醬油味熟成近70年,那種厚酣香純的滋味隨著歷史細火慢燉,敖叔台灣第一個有機味增與有機黑豆醬油的品牌。創辦人許火烈先生於民國43年創立中臺灣首家專業釀造生產工廠。以台灣優良農作物製作味增、醬油與醬菜產品。民國69年許宗琳先生接任,導入黑豆醬油與蔬菜醃製罐頭的生產線。第三代許立昇先生更將製程標準化,成功導入「食品安全」與「有機概念」,塑造不同以往之傳統產業形象。味榮為推廣台灣釀造文化精神,成立全國第一座味噌釀造文化館。其建築物採用綠建築概念建造,館內陳列百年古董級衫木桶、製麴木麴盒等,且介紹早期釀造食物源由、歷史與種類,有助於民眾認識味噌及多種釀造類食品,為民眾提供更安全、豐富、健康的廚房醬料選擇。
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