我們經常提及有機糖,你知道世界上那個國家是最大的有機糖生產國?
 
答案:巴拉圭
 
巴拉圭合作社Manduvira(公平貿易糖)幫助農民生產及直接出口他們的有機蔗糖,使農民與蔗生產者有直接的接觸,賺取更高及穩定的收入。合作社於1975年成立,並於1999年取得公平貿易認証。一直以來,他們都是用牛車把蔗運100公里以外的糖廠製成蔗糖,其中所花費的人力、物力、時間和糖廠所收取的製作費,對小農都是沉重的成本。
 
在2011年12月,他們在自己社區內建造糖廠,成為世界第一座由公平貿易農民全資擁用的有機糖廠。糖廠於2014年5月開幕,時任巴拉圭的副總統亦有出席到賀。糖廠投入營運後,大大降低了經營成本,創造了額外200個職位,直接改善了1750個農民家庭的生活,連帶我們香港的零售價亦得以下調。